一位美国健康专家提出的一个观点,他认为晚餐的作用,四分之一是维持自己的生命,四分之三是维持医生的收入,原因是:研究发现,很多疾病发生的原因之一,就是来自晚上不良的饮食习惯。虽然这句话可能说的有些夸张了,但确实说明了一个问题:晚餐吃不对,可能会惹一身病。
晚餐与肥胖
据统计,90%的肥胖者缘于晚餐吃太多、吃太好,加上晚上活动量小,能量消耗低,多余的热量在胰岛素的作用下大量合成脂肪,日积月累,肥胖也就形成了。
生活中不少正在进行节食减肥的朋友往往会忽略一个问题:不吃早、午餐,而在晚上大吃一顿,而导致身体越减越肥。
晚餐与糖尿病
前面提到了,多余的热量是靠胰岛素作用的,所以长期晚餐过饱,会经常刺激胰岛素大量分泌,很容易造成胰岛素负担加重,加速老化,进而诱发糖尿病。
晚餐与高血脂
如果你的晚餐以高蛋白、高油脂、高热量的食品为主,如过多肉类等,这可能会刺激肝脏制造低密度和极低密度脂蛋白,从而形成高血脂。
晚餐与结石
人体的排钙尖峰值期在晚餐后的4、5个小时,如果晚餐吃太多,当排钙尖峰期到来时,通常已进入睡眠中。于是尿液滞留在输尿管、膀胱、尿道等尿路中,不能及时排出体外,致使尿中的钙不断增加,很容易沉积下来形成结晶体,而这些结晶体长期积累就容易形成结石。
晚餐与冠心病
晚餐内容若偏荤食,则可能会引起胆固醇增高,并与动脉壁堆积起来,成为诱发动脉粥样硬化和冠心病的一大原因。而动脉粥样硬化的另一主因是钙质沉积在血管壁中,因此晚餐吃过多、吃过好、吃过晚都是引发心血管疾病的主因之一。
正确的晚餐打开方式
1、晚餐要早吃,7点之前吃完最佳,给钙质足够的时间被小肠吸收利用,另一部分也可以排除体外。
2、晚餐要素吃,以富含碳水化合物的食物为主,尤其应多摄入一些新鲜蔬菜,尽量减少过多的蛋白质、脂肪类食物的摄入。
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